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磨盘转动

分类:校园文学   更新:2017/2/6   来源:高州文学网
汤或者放上生葱、韭菜、蒜泥、豉油一炒,又吃,直吃得个肚子滚圆,只顾了口福,忘了肚子涨。

        每每遇到大节日,生产队还会磨豆腐来分。几十块豆腐摆在屋厅前的小地堂上,煞是可观呢。有时连豆腐渣也分了,炒来吃,有时豆腐渣要沤缸肥。

        豆腐领回后,先切几块来放大碗,放上盐油等佐料,用筷子打散,捞匀,吃一碗解解馋。再一片一片切得薄薄的放在铁锅里,上面撒上盐,用文火慢慢煎,煎黄了,便倒一些冻水入锅里,豆腐便会溜下锅底,用铁铲轻轻铲松,再用火煮,煮透了,然后放一些生粉水,慢慢倒入豆腐中,撒一些生葱、韭菜等佐料,用铁铲轻轻铲匀,便香喷喷了,吃的时候感觉又香又滑,美味极了。其余那些一餐吃不完的便一块块地切来煎或炸,黄黄脆脆的,可以吃几天。

        啊,记忆中的磨盘,只要有它在,只要有它不停地转动,我们便有富足的生活,便有欢乐的时光。

作者:老

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